キシェのお料理教室


by chicher-k

かぶの葉炒め *2013.03*

     『かぶと帆立貝柱のポタージュ』で残ったかぶの葉でサッともう一品。
          油揚げとちりめんじゃこと一緒に甘辛く炒めて。

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かぶの葉炒め
《材料》
*かぶの葉:2個分
*油揚げ:1枚
*ちりめんじゃこ:適量
*白ごま:適量
*A)しょうゆ:大さじ1
*A)砂糖:小さじ1
*A)酒:小さじ1
*ごま油:大さじ1

《作り方》
①かぶの葉はきれいに洗い千切りにする。
②油揚げは熱湯をサッとかけ4等分に切ってから細切りにする。
③フライパンにごま油入れ熱し、かぶの葉を入れ炒めしんなりしてきたら②とちりめん
 じゃこを入れる。
④③にA)を入れ混ぜ合わせながら炒め、白ごまをふりかける。

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【3月レッスンのメニュー】
*ひじきハンバーグ
      野菜チップス添え

*ひじきの煮物
*かぶと帆立貝柱のポタージュ
*かぶの葉炒め
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by chicher-k | 2013-03-21 18:26 | 一品料理