キシェのお料理教室


by chicher-k

カテゴリ:スープ*汁もの( 7 )

    かぶの甘みと帆立貝柱の旨味が詰まった、味も食感もやさしいスープです。
e0292096_18353284.jpg

e0292096_1837370.jpg

e0292096_18383280.jpg






【3月レッスンのメニュー】
*ひじきハンバーグ
      野菜チップス添え

*ひじきの煮物
*かぶと帆立貝柱のポタージュ
*かぶの葉炒め
[PR]
by chicher-k | 2013-03-21 18:40 | スープ*汁もの
      季節の美味しい食材をたくさん入れて、体の芯から温まる汁物は、
             これだけでごちそうになる一品です。

e0292096_1643100.jpg

e0292096_1942827.jpg

e0292096_1665093.jpg







【2月レッスンのメニュー】
*れんこんのはさみ焼き
*親子丼
*具だくさん豚汁
[PR]
by chicher-k | 2013-02-10 16:11 | スープ*汁もの
      とろみの付いた中華味のスープにたっぷりの野菜と椎茸を入れ、
             ふわっとした卵をまとわせました。

e0292096_1926263.jpg

e0292096_19295811.jpg

e0292096_19322898.jpg






【12月レッスンのメニュー】
*えびのチリソース
*中華風春巻き
*えびとアボカドの春巻き
*千切り野菜と干し椎茸の
           卵スープ

[PR]
by chicher-k | 2012-12-15 19:37 | スープ*汁もの
    殻つきあさりからでた旨味とトマトのスープがよく合い深みのある味に、
      野菜もたくさん入っていてヘルシーで食べごたえのあるスープです。

e0292096_9331432.jpg

e0292096_934943.jpg

e0292096_9345798.jpg







【11月レッスンのメニュー】
*肉じゃが
*洋風茶碗蒸し
*殻つきあさりと
     具だくさんトマトスープ

[PR]
by chicher-k | 2012-11-30 10:06 | スープ*汁もの
             豚の角煮のだしを利用してもう一品。
     もやしとわかめは中華スープによく合います。仕上げに胡麻をふって…。

e0292096_8231870.jpg

もやしとわかめの中華スープ
【材料】
*豚の角煮のだし:約700ml *角煮から出ただしを利用して、足りなければ水を足す。
*もやし:小1パック
*乾燥わかめ:戻した状態で一握り
*長ネギの白い部分*:1本
*中華スープの素:大さじ2
*塩こしょう:少々
*白胡麻:少々

【下準備】
*角煮のだしはガラやアクを除き、粗熱を取ったあと冷蔵庫で冷やし、脂を取り除く。
*乾燥わかめを水で戻し、食べやすい大きさに切る。
*長ネギの白い部分を刻む。

【作り方】
①脂を取り除いただしを温める。
②温まっただしに中華スープの素を入れる。
③もやしとわかめを入れ火が通ったら塩こしょうで味を整える。
④うつわに盛り、刻んだ長ネギをのせ、白胡麻を散らす。

e0292096_844668.jpg







【10月レッスンのメニュー】
*圧力鍋で作る豚の角煮
+もやしとわかめの中華スープ
*マカロニグラタン
*だし巻き卵

[PR]
by chicher-k | 2012-10-31 08:47 | スープ*汁もの
      里芋としめじのたっぷり入った秋の味を満喫出来るお味噌汁です。

e0292096_13194192.jpg

e0292096_1320386.jpg

e0292096_13295346.jpg




【9月レッスンのメニュー】
*鶏のから揚げ
*山芋フリットの
   ツナ・辛子明太子ソースのせ
+きゅうりとコーンの
   辛子明太子マヨネーズサラダ

*里芋としめじと豆腐の味噌汁

e0292096_1327353.jpg
e0292096_13284554.jpg

[PR]
by chicher-k | 2012-09-29 13:42 | スープ*汁もの
トマトの甘酸っぱさが爽やかなスープです。仕上げに、EVオリーブオイルを回しかけて。
           夏には朝食の一品にも良い冷製スープです。


e0292096_12302954.jpg

e0292096_14121125.jpg

e0292096_12351461.jpg







【8月レッスンのメニュー】
*とろろのせ豆腐ハンバーグ
*きゅうりとささみのピリ辛サラダ
*ジャガイモとトマトの冷製スープ

[PR]
by chicher-k | 2012-08-12 12:48 | スープ*汁もの