キシェのお料理教室


by chicher-k
    ひじきと一緒に、れんこん・ごぼう・にんじんの根菜類もたっぷり入れて、
         食物繊維がしっかりとれるあっさり味の煮物です。

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【3月レッスンのメニュー】
*ひじきハンバーグ
      野菜チップス添え

*ひじきの煮物
*かぶと帆立貝柱のポタージュ
*かぶの葉炒め
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by chicher-k | 2013-03-21 18:56 | 一品料理
     『かぶと帆立貝柱のポタージュ』で残ったかぶの葉でサッともう一品。
          油揚げとちりめんじゃこと一緒に甘辛く炒めて。

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かぶの葉炒め
《材料》
*かぶの葉:2個分
*油揚げ:1枚
*ちりめんじゃこ:適量
*白ごま:適量
*A)しょうゆ:大さじ1
*A)砂糖:小さじ1
*A)酒:小さじ1
*ごま油:大さじ1

《作り方》
①かぶの葉はきれいに洗い千切りにする。
②油揚げは熱湯をサッとかけ4等分に切ってから細切りにする。
③フライパンにごま油入れ熱し、かぶの葉を入れ炒めしんなりしてきたら②とちりめん
 じゃこを入れる。
④③にA)を入れ混ぜ合わせながら炒め、白ごまをふりかける。

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【3月レッスンのメニュー】
*ひじきハンバーグ
      野菜チップス添え

*ひじきの煮物
*かぶと帆立貝柱のポタージュ
*かぶの葉炒め
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by chicher-k | 2013-03-21 18:26 | 一品料理
      季節の美味しい食材をたくさん入れて、体の芯から温まる汁物は、
             これだけでごちそうになる一品です。

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【2月レッスンのメニュー】
*れんこんのはさみ焼き
*親子丼
*具だくさん豚汁
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by chicher-k | 2013-02-10 16:11 | スープ*汁もの
      里芋としめじのたっぷり入った秋の味を満喫出来るお味噌汁です。

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【9月レッスンのメニュー】
*鶏のから揚げ
*山芋フリットの
   ツナ・辛子明太子ソースのせ
+きゅうりとコーンの
   辛子明太子マヨネーズサラダ

*里芋としめじと豆腐の味噌汁

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by chicher-k | 2012-09-29 13:42 | スープ*汁もの
      豆腐にひき肉とシメジを混ぜた、ヘルシーな豆腐ハンバーグです。
          ハンバーグにとろろをかけて蒸し焼きにし、
   にんにくとしょうがを効かせたソースをかけ、刻みねぎをふりかけ仕上げます。


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【8月レッスンのメニュー】
*とろろのせ豆腐ハンバーグ
*きゅうりとささみのピリ辛サラダ
*ジャガイモとトマトの冷製スープ

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by chicher-k | 2012-08-12 13:58 | お肉料理